庖汤第一村王岗村介绍
王岗村，位于乌当区新堡乡，距贵阳30余公里，是一个典型布依特色的村寨依山傍水、干栏式建筑群保存比较完整，2009年列入省政府公布的首批历史文化名村。这里古树成林，河水清澈，水车悠转，铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。其“庖汤”宴就是最好的例证，这道传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名，也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。 “庖汤”，即每年的春节前，老百姓不论家境贫富，都会杀“年猪”，意为驱邪接福。各家杀了“年猪”之后，都会拿出猪身上肉质最好的部分，采用传统而独特的烹饪方式，做出口味独特的“庖汤”饭，邀请亲朋好友相聚一堂，大口吃肉，大碗喝酒。 旅游指南： 旅游特色：闲适的农家小院，品“庖汤涎”、布依“八大碗”、新鲜野菜等特色菜肴；观百年民居、赏千年古树、购农家特色干菜、优质猪肉；于田园河道边小憩，尽情享受布依乡村风情。 地址：乌当区新堡乡 乘车线路：在黔灵公园车站乘至香纸沟景区旅游专线车到王岗下车即可。 联系电话/Tel: 0851-6100009 王岗特色农家 特色农家 特色服务 特色菜谱 特别提示 金银花院 餐 饮 庖汤宴、五色花饭、活血、刷把头、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨头酱、青苔冻肉、软炸沙巴虫、酸汤煮芭蕉树心、浸肝、爆炒螺肉 喝布依人家自酿米酒，唱对酒歌 布依八大碗庖汤 餐 饮 四和院庖汤 餐 饮 兰花院 餐饮 住宿 水仙花院 餐 饮 渔洞峡
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