原称沙犁，因笔误为沙堤，将错就错，沿用至今。民国期间与黄武、上路、沙堤合为沙上乡，1959年设为湖头公社沙堤大队，1984年改为湖头乡沙堤村委会，1987年湖上乡政府成立，改为湖上乡沙堤村委会。沙堤村全村14个村民小组，总人口2230人。面积8平方公里，耕地面积450亩，茶园2千多亩。 还有7个地名与沙堤村同名：福建南平建阳区漳墩镇沙堤村福建莆田荔城区黄石镇沙堤村福建福州长乐市潭头镇沙堤村广东江门市台山市川岛镇沙堤村福建泉州石狮市永宁镇沙堤村浙江省宁波奉化市溪口镇沙堤村山东济宁微山县留庄镇沙堤村