下店村在水头镇政府所在地西南3.5公里处，东临海，西接龙风村托板，南与石井联丰村交界，北邻山前、江崎二村。全村面积7平方公里，辖下店、下邦、芒溪等3个自然村。有20个村民小组，村民1230户，常住人口5100人。下店在寿溪入海口的滨海之地，有村庄大道连接水石公路，交通便捷。下店与下邦（下枋、下坊）等古称华封,华封是下坊之谐音,早先下店大桥头(原是渡头，摆渡至下尾山)至下邦之间南北贯穿一条街道，有数十间商品小店，称店口街，是水头沿店口街至金门县的主要交通大道（官道），此街十分繁荣，南宋时期石井巡检司所在地就设在此街。随着大盈水头港、下店后埭港的淤塞沉积，港口贸易的逐渐衰落，巡检司的撤消，店口街失去了昔日的繁荣景象，于是世人把下坊、店口街各取首字称为下店之名沿用至今。宋代属南安县太平乡常安里下坊（下枋），元、明、清时期属南邑四十都，黄姓为四十都一甲，蔡姓为四甲，吴姓为五甲，民国十七年后分为下南保（辖下店村南畔及芒溪、前园两村），下北保（辖下店北畔及风吹鼓村）。解放初属江霞乡（归水头区管辖），1956年5月后划归石井区管辖，1958年成立星光联社，属红专公社。1960年成立江霞大队（属石井公社所辖区）,1963年属康龙公社,1964年成立下店大队（属水头公社所辖），1984年改称下店村委会。唐宋以来，水头港海市发展兴盛，宋建炎四年（1130）官府设石井镇榷舶税，首任镇鉴朱松（大文豪、理学家朱熹之父）。绍兴十四年（1144年）在下坊（下枋）设置石井巡检司，管理船舶出入港。下坊（下枋）昔日设有规模宏大的码头，绍兴四十年置管额（管理人员及兵员）160人，乾道七年（1171年）增至200人，至淳佑间（1124-1252年）有360人，为宋代泉南海防巡检管额最多的检司。下店黄姓清代有二名进士，现存进士厝二座，宗祠口进士旗杆台二个及进士黄大龄匾额一方。下店村有耕地2668亩，主种水稻、地瓜、花生、甘蔗、小麦、大豆等；有盐田1700亩,每年为国家提供大量食盐及工业用盐，还有少量的滩涂养殖。改革开放后，下店村社会经济发展甚快，经济结构发生重大变化，一改以农以盐为主的经济结局，村民投资在社会所办企业及驻外单位每年纳税率达2000多万元。居民生活水平大幅度提高，新建有不少别墅式楼房。下店村民全部为汉族，原先下店村有邱、王、陈、柳、蔡、洪、吴、伍、高、黄等姓氏，黄姓自聖林公宋末入住下店村至今已700多年的历史，传至29世，期间有派居水头风吹鼓、前园、长园、芒溪等村及同安巷东小龟山、金门金沙镇西园村，还有台湾等外地区。随着时间推移,下店村其他姓氏或迁移,或改姓，现有居民中，大部分以黄姓为主，兼有小部分姓吴、姓蔡。现辖区内尚有洪厝头、邱厝尾、伍厝涵、高厝围等旧址。下邦村姓蔡，芒溪村姓黄。下店有佛教建筑莲溪寺，供奉三世尊佛、文殊、普贤、观音、地藏萻萨等。该寺1925年由清凉师(下店人，俗名黄海憨，早年出家厦门妙释寺)民间筹资,用自家土地房屋翻建，最先供奉妙释寺分炉观音，2006年由港澳乡亲、华侨、华人及村中乡贤捐资300多万重新翻建，现建成金碧辉煌、古色古香、名闻遐迩新寺宇。有道教建筑寿溪宫,供奉主神黄府大人（王爷公）,大人姓黄名伟，字孟伟，号逸所，金门县金沙镇汶水头人，明正德甲戌科(1514年)进士，学醇行粹，与朱监、李聪、蔡清、陈深、张岳、林同、顾珀、吴铨、林胜之被称为“温陵十子”，观政刑部升郞中，出守南雄、松江，有惠政。后与俞大猷主持泉州赈事，大公无私，劳瘁过度，以身殉职，被褒为品德完人。金门有民谣称文章蔡复一，品德黄逸所。殁役后，下店乡为之建庙造像供奉，岁时祭祀长盛不衰。两岸开放后，2005年2006年连续了两年下店曾组织数百人诣金门黄大人陵墓祭扫、凭吊先贤。域内还有尊王庙、颜崗庙、辅德宫、水尾宫等都是村民道教活动场所。下店地处沿海，华侨出国时间早，人数多，据统计全村有华侨、华人及港澳台同胞近6000人之多，广大华侨及港、澳、台同胞，身居异乡胸怀故土，乐利群生，慷慨捐输造福桑梓。自解放迄今，累计捐献下店村公益、慈善事业有1000多万元,为改变下店村面貌起了关键性作用。下店村教学设施十分齐全。下店小学于2005年经华侨、港澳乡亲及村中乡贤热心奉献，捐资300多万翻新建设2幢三层教学楼、幼儿班学园及学生大礼堂，并修建6000多平方米的体育场地、添置电脑教室设备等，教育教学质量逐渐提升，为国家提供很多优秀人才。 还有8个地名与下店村同名：浙江省金华义乌市义亭镇下店村福建南平松溪县祖墩乡下店村浙江省金华浦江县黄宅镇下店村福建南平顺昌县大历镇下店村浙江省温州瑞安市湖岭镇下店村浙江省金华武义县壶山街道下店村广东汕头市潮南区司马浦镇下店村河南洛阳汝阳县上店镇下店村