山油村全村有耕地1178亩，其中水田800多亩，并有适宜种果的山地坡地约千亩。水田本来都种水稻，现在只小部分种稻，大部分种香蕉；农地、山坡种桃、李、荔枝、龙眼等果树，粮食不足自给。村民在赤湖开发区办石料厂1家，在本村从事水果营销8家，外出做工80人，外出经商10人，全村年人均纯收入3000元， 全村饮用井水。2000年通电照明，电视普及率50%，电话普及率80%。 山油小学，校园面积7000平方米，建筑面积584平方米，设6班，学生209人，教师8人。