梅东村主要村落位于梅洲乡东侧，国道324线穿村而过，向东与云霄县竹港村接壤。另外尚有靠近梅洲侨场的寮上湖村和原梅东林场等小村落。全村以2012年公安户口为据，共有665户，10个村民小组，人数有2602人。全村有耕地面积1299亩，以种植粮食、蔬菜为主，2011年村民地人均收入将近8000元。 近几年来，我村充分利用交通运输便利、劳动力充足及外出经营手工业的人士多的有利条件，鼓励兴办了很多手工业厂，带动了本村的经济发展，增加了农民的经济收入。同时利用我村林竹地的数量多、分布面广和水源较为充足的优势，科学引导村民合理地进行畜禽养殖和水产放养，取得了明显的经济成效，涌现了一些养殖致富带头人，促进形成勤劳致富的良好村风。 今年我村在换届选举后，共选出4位支委和5位村委，与上一届相比，更年轻化，优化了村干部的结构比例，有效提高了村领导班子的战斗力。通过这些年的培养和发展，现我支部共有76个党员，其中4个为预备党员，在梅洲乡各村中，按人口比例算，是一个党员大村。今后我们将进一步管理好这支队伍，加强基层组织建设，充分发挥党员的生力军、领头雁的榜样作用。 还有8个地名与梅东村同名：福建漳州漳浦县石榴镇梅东村福建福州长乐市梅花镇梅东村广东汕头市潮阳区金浦街道梅东村浙江省绍兴越城区灵芝镇梅东村广东梅州市五华县梅林镇梅东村浙江省宁波北仑区梅山乡梅东村浙江省杭州萧山区党湾镇梅东村广东汕尾市海丰县梅陇镇梅东村