梅州市大埔县下营村位于洲瑞镇。我村辖21个村民小组，在册户数544户，人口2500人；全村总面积12.11平方公里，耕地面积1452亩。我村年平均气温为20.7°C至21.4°C，年降雨量约为1400毫米，气候特征属亚热带季风性气候，日照、雨量充足。主要经济作物有水稻、蔬菜、花生、木薯等，村特色经济收入以陶瓷为主，2009年农村经济总收入为2302万元。2009年村集体经济收入约2.18万元。有瑞丰瓷业企业1间，工人约100余人，年陶瓷产值约600多万元。全村农业以种植水稻为主，有油茶基地1个，种植油茶约200亩。