崇武镇介绍
惠安县辖镇。1939年置崇武镇，1958年属飞跃公社，1961年析置崇武公社，1984年复置镇。位于县境东南沿海突出部，东距台湾97海里，为海峡两岸距离最近点之一，距县城23公里。面积196平方公里，人口68万。惠崇公路过境。辖大祃、港墘、靖江、莲西、海门、潮乐、西华、五峰、霞西、前垵、龙西、溪底12个村委会。有海洋捕捞、海水养殖、石雕石材工艺、渔船渔具制造、海滨旅游、对台贸易、水产品冷冻加工、化工建材、建筑、运输和商贸、饮食服务等业。农业主产红薯、小麦、花生。建于明朝的崇武古城为国内仅存的最大石头城，是全国重点文物保护单位。惠安女的特殊服饰和婚俗引起学者专家研究。明朝戚继光抗倭据点、郑成功反清基地都曾设立于此。. 崇武鱼卷 鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后颊齿留香，味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节，鱼卷是一道必备佳肴；目前，产品已远销港澳地区和美国，备受海内外家庭主妇青睐。 制作鱼卷的鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类。制作时，首先用利刀刮下鱼肉剁成鱼酱，剁时要边剁边加进适量的淡…… 以下地名与崇武镇面积相当：云南大理州宾川县乔甸镇湖南益阳安化县烟溪镇山东菏泽成武县孙寺镇湖南永州双牌县何家洞镇福建漳州长泰县陈巷镇广西崇左扶绥县昌平乡云南德宏州陇川县清平乡广西北海合浦县乌家镇福建龙岩上杭县白砂镇四川阿坝黑水县知木林乡云南红河州屏边县白云乡广西河池环江县大安乡
