窑头镇介绍
窑头镇位于有全国五大商品粮基地之称的吉泰盘地的南面，东与泰和县与万安县枧头镇接壤，南临百加镇，西为有赣江明珠之称万安水电站的下游流域，距万安县城25公里。千里赣江流域经南北，万泰公路穿越腹地，交通条件较为便利。全镇共有十四个行政村，224个村小组和一个居委会，人口29866人，耕地面积51279亩，可养水面近6000亩，国土面积123.44平方公里，是全市传统的农业重镇。 窑头镇自古物华天宝，人杰地灵。远有明朝两京上卿张鸣冈，近有开国大将军罗友林、肖元礼。伫立在横塘村的张鸣冈牌坊、明朝古铜钟和赣江边的古樟群成为各家媒体竞相报道的对象。 近年来，在党改革开放及“多予、少取、放活”的惠民政策的带动下，窑头镇党委、政府进一步解放思想、与时俱进、开拓进取、负重奋进、以特色农业为龙头，以资源优势为依托，以招商引资为主导，以圩镇建设为突破，农、工、贸齐头并进的现代化大镇形象逐步凸现。优质稻米受到广东、福建客商的亲睐；全镇猪—沼—鱼（果）的种养模式已成规模，生猪养殖万头村、千头组比比皆是；以玻璃红鲤、彭泽鲫、大狗鲶为主的特种养殖远近闻名；巨峰、藤稔葡萄远销到南昌、九江，脐橙先后于2001年和2003年荣获省农特产品博览会脐橙类银质奖和绿色食品称号。到目前为止，全镇共有水果近6000余亩，特种水产养殖5000亩，年生产生猪8万余头，大型工农业企业39家，个体工商户230多户，尤其是以商贸大市场和启明街为主体的圩镇建设，带动了圩镇的美化、绿化、亮化进程，优化了全镇投资环境。一座现代化的乡镇在赣江之滨悄然兴起。. 窑头豆腐丝 窑头豆腐丝是江西省吉安市万安县窑头镇的特色美食。窑头豆腐丝以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。万安十八滩头有一首民谣：“窑头豆腐百嘉酒，家家桌上餐餐有。豆腐嫩滑酒醇香，名传三江盖五湖。”在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜。窑头豆腐的制作工艺是…… 窑头豆腐 很早很早，在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒”。在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜。凡是吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口。它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳。那么窑头豆腐究竟是…… 以下地名与窑头镇面积相当：湖南常德澧县九垸乡福建南平建阳区潭城街道江西吉安新干县潭丘乡四川泸州叙永县震东镇重庆城口县咸宜镇黑龙江哈尔滨五常市常堡乡湖南邵阳隆回县荷香桥镇山西运城芮城县古魏镇四川凉山州德昌县老碾乡新疆喀什地区疏勒县阿拉力乡重庆云阳县宝坪镇山西长治黎城县东阳关镇
